GRAIN TO BOTTLEPHILOSOPHY

Celebramos la filosofía “Grain to Bottle”, del grano a la botella en la misma destilería. Significa que compramos el grano entero de cebada, lo maceramos, fermentamos, destilamos, reposamos y embotellamos in situ, enteramente nosotros. 

No tomamos atajos, solo quien recorre todo el camino puede comprender la relación directa que hay entre hacer nuestro propio alcohol y la calidad final, sabor y personalidad del producto. 

Nos encanta la idea de hacer nuestro propio alcohol en vez de comprarlo pre-destilado a alcoholeras industriales – como es práctica habitual del sector – porque creemos en la destilación natural, en cobre y en pequeños lotes. Creamos nuestro alcohol 100% de cebada local de Alava y Navarra, obteniendo así la personalidad y sabor únicos de nuestra tierra. 

GRAIN TO BOTTLEPHILOSOPHY

Celebramos la filosofía “Grain to Bottle”, del grano a la botella en la misma destilería. Significa que compramos el grano entero de cebada, lo maceramos, fermentamos, destilamos, reposamos y embotellamos in situ, enteramente nosotros. 

No tomamos atajos, solo quien recorre todo el camino puede comprender la relación directa que hay entre hacer nuestro propio alcohol y la calidad final, sabor y personalidad del producto. 

Nos encanta la idea de hacer nuestro propio alcohol en vez de comprarlo pre-destilado a alcoholeras industriales – como es práctica habitual del sector – porque creemos en la destilación natural, en cobre y en pequeños lotes. Creamos nuestro alcohol 100% de cebada local de Alava y Navarra, obteniendo así la personalidad y sabor únicos de nuestra tierra.